Kalterersee Quintessnz Classico Kaltern

VINIFIKATION
Maischegärung bei 25 °C, 10-tägige Mazerationszeit; biologischer
Säureabbau und 6-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Betonfass und
großem Holzfass.
LAGE
Ausgewählte Weinberge in St. Josef am See mit historischem Rebbestand
auf 230 bis 350 m über dem Meeresspiegel; wärmespeichernder, lehmiger Kalkschotter mit sandiger Auflage.
DEGUSTATIONSNOTIZ
– leuchtendes kräftiges Rubinrot
– fruchtbetonte Nase mit Anklängen von Kirsche, Himbeere und Erdbeere; filigrane Veilchennote gepaart mit würzigen Elementen
– herzerfrischend und knackig fruchtig, frische Beerennoten sowie feine
Bittermandelaromatik; dezent feinkörnige Tanninstruktur, weich am
Gaumen und reich an Finesse im Abgang