Pinot Noir Fallwind St. Michael Eppan

Artikelnummer: 249
€14,90
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REBSORTE:
Blauburgunder
REBALTER:
10 bis 30 Jahre
ANBAUGEBIET:
verschiedene Weinberge in der Gemeinde Eppan
Exposition: Süd, Südost, Südwest
Böden: Moränenschutt- und Kalkschotterböden
Erziehungsform: Guyot
LESE:
Anfang bis Mitte September; Lese und Traubenselektion von Hand.
AUSBAU:
Mostgewinnung durch Saignée (Saftentzug der Maische).
Vergärung und Ausbau im Stahltank.

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In ganz Europa

Detaillierte Produktbeschreibung

ERTRAG:
55 hl/ha
ANALYTISCHE DATEN:
Alkoholgehalt: 13,5%
Säure: 5,75 gr/lt
TRINKTEMPERATUR:
8-10°
GENUSSEMPFEHLUNG:
Der erfrischende Sommerwein passt wunderbar zur Brettljause aber
auch zu Pizza und Pasta oder beispielsweise zu Perlhuhnbrust gefüllt mit
Bärlauch. Gekühlt auch bestens zu Fischgerichten.
LAGERUNG/POTENTIAL:
2 bis 3 Jahre

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